mercredi 23 juin 2010

NOAH

NOAH (Cépage).

ADDENDUM à la notice Noah, pages 377-378.

Ce cépage interdit donne un moût très sucré utilisé pour la confiture. Il était aussi utilisé selon le même procédé que celui de la fabrication du pineau des Charente, pour fabriquer un apéritif artisanal composé de 50% de moût de Noah et 50% de moût de folle blanche*.

Bien que le cépage aurait du être arraché en 1960, à coté de pieds développés en treille, il n’ait pas rare de trouver un ou plusieurs rangs conservés dans le vignoble lot –garonnais.

Dubreuil Jean-Claude, Et imperturbable coule la Garonne, Art Média éditions*, 2003, p 102

mercredi 16 juin 2010

LAFORE, Pierre, Augustin, (Layrac, 02/05/1809 - 1855)

LAFORE, Pierre, Augustin (Layrac, 2 mai 1809 - ?, 1855) : Vétérinaire, professeur de pathologie de clinique et de jurisprudence vétérinaire à l'école vétérinaired e Toulouse, membre de la Société royale d’agriculture du département de Haute- Garonne et de la commission pour l’amélioration de la race bovine du même département, correspondant de la Société d’agriculture sciences et arts d’Agen et de la Société vétérinaire du département de Lot et Garonne, il a écrit le guide l’élevage des bêtes à cornes du département de Lot et Garçonne ouvrage de référence où il,distingue trois races de bœufs garonnais : le race garonnaise, la race agenaise de la haute plaine et de coteaux et la race de Nérac. Il s’est particulièrement intéressé aux méthodes d’amélioration de cette race, race de bœufs de travail robustes capables d’assurer les journées de labour sans difficultés insistant sur le choix des reproducteurs et sur l’hygiène à appliquer aux animaux et aux étables.

Bibliograhie :

Guide de l’élevage des bêtes à cornes dans le département de Lot et Garonne, Toulouse, Imp. de J.M. Pinel, 1845

Autres ouvrages publiés :

Art de guérir l’indigestion avec gonflement de la panse du bœuf et du mouton ; précédé de considérations sur la culture des prairies artificielles. Mis à la portée des agriculteurs, Toulouse, Paya, Paris, Mmem Huzard, 1835.

De l’amélioration et de la multiplication de l’espèce bovine dans le département de Haute-Garonne, à l’usage des propriétaires ruraux, Toulouse H. Lebon, 1838.

Des vaches laitières, de leur choix, du régime alimentaire et des soins hygiéniques à suivre, Lyon, Savy, 1843

Traité des maladies particulières aux grands ruminants, précédé de notions étendues sur l’amélioration et l’hygiène de ces animaux, Lyon, Savy, Paris, Labé, Toulouse, H. Lebon, 1843.